Rosyjska zupa Szci

Dzisiaj gotujemy rosyjską zupę Szci.

Jest to popularna zupa naszych sąsiadów, gotowana na wywarze mięsnym, rybnym lub grzybowym.

Zawsze w tej zupie jest kapusta słodka lub kiszona.

W zasadzie podobna jest do naszego kapuśniaku z tym, że ma parę zaskakujących składników.

Powiem tak - zupka jest pyszna.

Potrzebujemy:

Schab w orientalnym wydaniu

Teraz przepis na schab w orientalnym wydaniu.

Super proste i szybkie danie (liczone bez czasu moczenia schabu w mleku).

Potrzebujemy:

Gulasz po węgiersku

Gulasz po węgiersku jest znakomitym daniem na jesienne, zimne dni.

Jedna porcja potrafi zaspokoić głód i przy okazji nas porządnie rozgrzeje.

Potrzebujemy:

Barszcz staruchy czyli inspiracje książkowe

Barszczyk czerwony ugotować każdy umie, bo to podstawa polskiej kuchni.

Ale czy znacie "barszcz staruchy"? Nie?☺Nic straconego.

Polecam, bo jest naprawdę smaczny.

Przepis znalazłam w książce, wcale nie kucharskiej, a w szpiegowskiej, "Czerwona jaskółka".

Po tym jak smaczny wyszedł mi barszcz myślę, że będzie to nie ostatni przepis z tej książki.

Potrzebujemy:

Banana bread czyli sposób na bardzo dojrzałe banany

Banana bread znają chyba wszyscy☺.

Jest to najbardziej popularne ciasto w Stanach Zjednoczonych Ameryki.

Dzięki swemu wyjątkowemu smakowi zyskuje na popularności w świecie.

Mimo, że w nazwie ma "chleb" to ma tyle z nim wspólnego co ja z baletem 😉.

I jeszcze jedno, do wyrobienia ciasta potrzebny jest tylko widelec!

Potrzebujemy:

Humus wersja druga

Hej!

Niedawno oglądałam program krajoznawczy i wpadł mi w oko przepis na humus.

No i oczywiście zrobiłam, chociaż humus jest już na blogu (przepis tutaj).

Ma ciekawy smak, który nadaje pasta sezamowa Tahini.

Potrzebujemy:

Zupa z kimichi

Hej!

Czy gotowaliście kiedyś zupę z kimichi? 

Polecam z całego serca, bo doznania smakowe są ciut inne od znanej zupy choćby kwaśnicy, a poza tym

jest szalenie rozgrzewająca. Gotujemy ją na kostce schabowej, tak jak każdą inną zupę.

Musimy tylko odpowiednio wcześniej przygotować sobie kimichi, które może sobie stać

w lodówce bardzo długo. (Przepis tutaj)

Potrzebujemy:

Tajska zupa z mlekiem kokosowym

Hej!

Jeśli macie troszkę rosołu i zależy Wam by zaskoczyć rodzinę, to polecam zupę tajską. Smaczna, lekko pikantna, z różnymi smakami. Delicja.

Potrzebujemy:

Sarmale - rumuńskie gołąbki

Hej!

Nie tak dawno kisiłam kapustę w całości (zerknijcie tutaj). Z niej zrobiłam gołąbki rumuńskie tak zwane sarmale. Smakiem trochę przypominają bigos. Zresztą sami zobaczycie. ☺

Potrzebujemy:

Kimichi

Hej!

Teraz będzie dalszy ciąg o kiszonkach. W okresie jesienno - zimowym są niezastąpionym źródłem probiotyków. Dzisiaj polecam kimichi (kimiczi). Kimichi jest uznane za najbardziej zdrową potrawą świata, ale jeśli ktoś nie lubi czosnku to kimichi nie pokocha. Moja znajoma powitała mnie takimi słowami "Czy ty chcesz mnie zabić?" Wszystkie bakterie mi wypaliło! 😅 Przysięgam Wam, że nie zrobiłam wszystkiego tak jak było w oryginalnym przepisie. Spuściłam z tonu ostrości, a i tak wyszło mocno ostre. Przepis zaczerpnęłam z Korea online.

Potrzebujemy:

Smak orientu

Hej!

Pak Choi można dostać bez problemu. Skoro jest w zasięgu ręki, to polecam Wam znakomite danie w stylu orientalnym. Smaki orientu przełamane słodką gruszką. Delicje...

Potrzebujemy:

Chili porucznika Colombo

Hej!

Tym razem mam dla Was przepis na pyszne danie jednogarnkowe. A wszystko wzięło się od porucznika Colombo. Bardzo często w czasie rozwiązywania zagadek kryminalnych jadł swoje ulubione danie - chili. No i my też je już jemy, trochę spolszczone, ale również smaczne.

Potrzebujemy:

Prawdziwy czeski knedel

Hej!

Za klasycznymi czeskimi knedlami zawsze tęskniłam. Po raz pierwszy jadłam je w uroczej knajpce w Pradze. Podano je z gulaszem i dużą ilością sosu, tak, że były fajnie nasiąknięte sosem, a na wierzchu suche. Były zachwycające w smaku i do dzisiaj pamiętam ich smak. Próbowałam je sobie odtworzyć, ale moje przypominały parzaki (też dobre, ale to nie to). A dziś mam! Prawdziwy czeski knedel.

Potrzebujemy:

Czosnkowe chlebki naan

Hej!

Chlebki naan piekę w sytuacji awaryjnej. Jeśli okaże się, że brakuje pieczywa, a nikt nie ma ochoty na wyjście do sklepu, wtedy wkraczam ja. Szybkie wymieszanie składników i mamy chlebek gotowy do upieczenia.

Potrzebujemy:

Siła tradycji

Hej!

W moim ulubionym sklepie trwa teraz Tydzień bałkański, więc postanowiłam, że przygotuję specjalność kuchni chorwackiej. Wszystkie składniki przygotowałam i trzymałam się przepisu z gazetki. No, ale nie byłabym sobą gdybym czegoś nie dodała, albo nie zamieniła ☺. Bo bardzo brakowało mi tu ziół. Poleciały do potrawy estragony i oregana i potrawa wyszła wspaniale zapaszysta i kolorowa.

Potrzebujemy:

Perfekcyjne guacamole

Hej!

Dziś podam Wam przepis na perfekcyjne guacamole. Nie to żebym się chwaliła, ale guacamole jest przepyszne. Jako szybka przekąska niezastąpione.

Potrzebujemy:

Jajka zapiekane w cieście

Hej!

Moi Drodzy, dziś polecam do pracy pyszną przekąskę. Jest to danie niezwykle popularne w Indiach, które robią nawet na ulicy. To rodzaj placka bardzo cienkiego, w którym zapieczona jest masa jajeczna z różnymi dodatkami. Za pierwszym razem zapiekłam wersję wiosenną, a za drugim jajka z pieczarkami. Ale tak naprawdę to inwencja twórcza nie zna granic. Prawda ☺?

Potrzeba na ciasto:

Pyszny hummus z czarnuszką

Hej!

Ciecierzyca mnie zachwyca. Ta niepozorna roślina ma w sobie bogactwo białka, sprzyja obniżeniu cholesterolu i ciśnienia krwi, zapobiega zaparciom. W Egipcie uważany jest za afrodyzjak. Same zalety.

Zatem jedzmy cieciorkę na zdrowie. Zacznijmy od wyśmienitego humusu popularnego w krajach arabskich.

Potrzebujemy:

Kurczak po marokańsku

Hej!

Mam dziś smaka na kurczaka ☺. Nie byle jakiego, bo zagranicznego (kurczak polski, smak zagraniczny).

No to będzie po marokańsku. Potrawa jest bardzo smaczna, kurczak soczysty, a całe danie pachnie orientalnie. Wprost cudowne. Inspiracją był wpis z Domku z piernika, gdzie co jakiś czas zaglądam.

Potrzebujemy:

Pyszne sushi

Hej!  

Dzisiaj będzie smaczne sushi, pyszne danie japońskie. Kto już jadł, tego nie trzeba będzie zachęcać.  Kto nie niech się przełamie i spróbuje, a z pewnością nie raz sięgnie do tej przekąski. Moje sushi jest z dodatkami jakie lubimy, bo lubimy jeść kolorowo.

Żeby robić sushi trzeba kupić: