Gulasz po węgiersku

Gulasz po węgiersku jest znakomitym daniem na jesienne, zimne dni.

Jedna porcja potrafi zaspokoić głód i przy okazji nas porządnie rozgrzeje.

Potrzebujemy:

• kg wieprzowiny
• 1 cebula
• 1 papryka
• 3 marchewki
• 2 listki laurowe
• 2 ziela angielskie
• 1 szklanka przecieru pomidorowego
• 1 ząbek czosnku
• 5-6 pieczarek
• olej
• sól
• pieprz
• sos sojowy
• 3 łyżeczki czerwonej papryki
• szklanka bulionu

Opłukane mięso kroimy na kawałki i podsmażamy na gorącym oleju małymi partiami.

Zależy nam by się zarumieniło.

Kiedy już się podsmaży przekładamy do garnka, w którym będziemy gotować gulasz.

Potem na tym samym tłuszczu podsmażamy najpierw sproszkowaną paprykę,

a potem dodajemy pokrojoną cebulę i marchewkę.

Podsmażamy, wsypujemy pieprz i sól.

Na koniec dodajemy jeszcze pokrojoną paprykę i chwilkę jeszcze podsmażamy.

Wszystko wrzucamy do garnka.

Dodajemy jeszcze czosnek, listki, ziele angielskie, sos sojowy i bulion.

Przykrywamy pokrywką i idziemy pić kawkę, bo mięso ma się dusić 1,5 godziny.

Potem tylko trzeba wlać przecier pomidorowy i dodać podsmażone pieczarki na złoty kolor.

Mieszamy i robimy zasmażkę, czyli rozpuszczamy masło na patelni i dodajemy mąkę.

Zasmażkę wlewamy do gulaszu i et voila! Mamy gulasz! Smacznego.