Szybkie ciasto herbatnikowe

Hej!

Dzisiejsze ciasto jest z serii, "za godzinę przyjdę". Jeśli za godzinę, to my uwiniemy się w pól, a resztę czasu wykorzystamy na poprawienie urody 😉. Ciasto jest bardzo proste w wykonaniu, wystarczy tylko mieć w domu herbatniki. Krem waniliowy wzbogaciłam ajerkoniakiem ☺.

Potrzebujemy:

• 2 paczki herbatników (duże)
• 2 jajka
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• 1 łyżka mąki pszennej
• 1 ½ szklanki mleka
• 4 łyżki cukru
• ½ kostki masła w temperaturze pokojowej
• ¼ szklanki ajerkoniaku
• trochę zmielonych orzechów

Jajka ubijamy z cukrem, dodajemy mąkę i odrobinę mleka. Resztę mleka gotujemy. Kiedy mleko się zagotuje wlewamy masę jajeczną i doprowadzamy do zagotowania. Odstawiamy do ostygnięcia. Następnie dodajemy masło i ucieramy na puszystą masę. Na zakończenie wlewamy ajerkoniak. Jeszcze tylko kilka obrotów mikserem i krem mamy gotowy. Teraz wykładamy warstwami herbatniki do foremki i każdą przekładamy masą. Co drugą warstwę posypujemy zmielonymi orzechami. Smacznego.