Sos do dania chińskiego na zimę

Hej!

To jest najlepszy sos słodko - kwaśny na zimę. Nie przesadzam, jeśli już go macie, to danie chińskie gotowe. Można podawać bez mięsa, ale też jest wyborny ze smażoną piersią. Wystarczy tylko usmażyć mięso i dodać sos.

Potrzebujemy:

• 2 i ½ kg pomidorów
• 1 kg cebuli
• 1 kg papryki
• ½ kg marchewki
• 3 liście laurowe
• 1 szklanka cukru
• ½ szklanki octu
• ½ szklanki oleju
• 3 płaskie łyżki soli
• kilka ziaren pieprzu

Pomidory należy sparzyć, obrać ze skórki i zmiksować. Cebulę i paprykę kroimy w cienkie plasterki, marchew ścieramy na tarce o grubych oczkach. W garnku smażymy na oleju wszystkie warzywa około 20 minut (pamiętamy aby mieszać). Następnie dodajemy ocet, cukier i przyprawy, wszystko zagotowujemy. Gorące przekładamy do słoików i mocno zakręcamy. Odwracamy słoiki do góry dnem i czekamy aż wystygną. Smacznego.