Papatacze

Hej!

Dziś propozycja z innej beczki. Na razie zostawiam przetwory i piekę ciastka drożdżowe. Są to papatacze z wielką ilością bakalii i polane lukrem. Moi chłopcy brali po kilka za jednym zamachem, pilnowałam tylko by nie najedli się gorących. Z tej ilości składników wyszło mi 3 duże blachy.

Potrzebujemy:

Na ciasto:

• 50 dag mąki
• 5 dag drożdży
• ½ szklanki ciepłego mleka
• 10 dag cukru
• 10 dag masła
• 2 jajka
• szczypta soli

Na nadzienie:

• migdały
• rodzynki
• orzechy
• dużo skórki pomarańczowej
• cynamon
• cukier

Na polewę

• 10 dag cukru pudru
• 2 łyżki rozpuszczonego masła
• sok z cytryny
• odrobina wody   

Drożdże rozprowadzamy w garnuszku i czekamy troszkę, aż będą pracować. Dodajemy do reszty składników, wyrabiamy na gładką kulkę. Zakrywamy ściereczką i zostawiamy na 30 minut. Następnie dzielimy na dwie części i każdą rozwałkowujemy na cienki prostokąt.

Teraz smarujemy masłem i posypujemy cukrem, bakaliami i cynamonem (ja swoje zrobiłam dwusmakowe, jeden rulon z cynamonem, drugi same bakalie). Ciasto zawijamy i kroimy na plastry.

Układamy na blaszce i czekamy jeszcze około 10 minut by podrosły. Pieczemy około 20 minut, wyjmujemy i po chwili smarujemy polewą. Składniki na polewę dokładnie mieszamy, a ma być półpłynna. Smacznego.