Klasyka z odrobiną awangardy

Hej!

Lubię eksperymentować w kuchni, łączyć smaki, mieszać.

Jednak co pewien czas z wielkim smakiem wracam do typowych, klasycznych potraw.

Taką potrawą są mielone, które chyba nam się nigdy nie znudzą.

Mielone z buraczkami to przepis znany, lecz ja wprowadzam troszkę awangardy.

Kotlety są bardzo puszyste i smaczne.

Potrzebujemy:

• 50 dag wieprzowego mięsa mielonego
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 jajko
• 1 czerstwa bułka
• sól
• pieprz
• 1 łyżka kwaśnej śmietany
• bułka tarta
• olej do smażenia

Bułkę moczymy w zimnej wodzie. Do miski wykładamy mięso mielone, 

dodajemy startą cebulę, przeciśnięty czosnek, namoczona bułkę oraz jajko, przyprawy i śmietanę. 

Całość dobrze mieszamy, formujemy kotlety i obtaczamy bułką tartą.

Kładziemy na rozgrzanym oleju i smażymy na złoty kolor z obu stron.

Podajemy z buraczkami i ziemniakami. Smacznego.