Pora na morszczuka

Hej!

Dziś polecam Wam rybę. Będzie to smaczny morszczuk niestety niedoceniany. A szkoda, bo jest delikatny, zwarty i przede wszystkim łatwy w obróbce.  

Potrzebujemy:

• kg morszczuka
• por (biała część)
• 2 laski selera naciowego
• serek mascarpone
• sól
• pieprz
• przyprawa do ryb
• bułka tarta
• olej do smażenia

Kupione tusze myję pod bieżącą wodą i ściągam skórę. Najlepiej zrobić to gdy ryba jest jeszcze zamrożona. Układam na talerzu i przyprawiam do smaku. Po rozmrożeniu otaczam w bułce i smażę na oleju. Potem na tym samym oleju smażę pociętego pora i selera naciowego. Kiedy będą miękkie dokładam serka mascarpone. Jeśli sos zrobi się za gęsty należy podlać wodą i posolić. Na zakończenie układam usmażoną rybę i jeszcze około minuty razem smażę. Smacznego.