Kotleciki indycze w sosie pomidorowo - keczupowym

Hej!

Dziś propozycja dla tych "co muszą sobie zjeść" ☺. Możecie zrobić sobie kotleciki z mięsa indyczego w sosie pomidorowo - keczupowym. Roboty mało, niemal robi się samo.

Potrzebujemy:

Ser biały w różnych smakach

Hej!

Dziś będzie bez pieczenia, smażenia i gotowania. Opowiem Wam jak bardzo szybko zrobić ser biały w dowolnych smakach. Tak się, że w moim domu panowie wolą zdecydowane smaki, a panie łagodne. Nie dotyczy to jednak serów. Wszyscy lubią wszystkie.

Zawsze robię jeden słoik z chili, drugi z czosnkiem i ziołami (jakie podlecą pod ręce).

Doskonałym wyjściem byłoby, gdybyście zrobili sami ser biały. Jednak nie musicie od razu rzucać się na głęboką wodę”. Kupcie dobrej jakości ser w sklepie, jednak musi być ścisły.

Potrzebujemy:

Ulubiony pasztet Agnieszki

 

Hej!

Święta zbliżają się wielkimi krokami, czas pomyśleć o menu. Nie wiem jak u Was, ale w mojej rodzinie nie mogą być bez pasztetu. Takiego domowego, z różnymi gatunkami mięs, dobrze wyrobionego z dodatkiem żurawiny i suszonych śliwek. Pasztet jest pracochłonny, ale jak już się go zrobi to satysfakcja gwarantowana.

Potrzebujemy:

Koszyczki z sałatką bulgur

Hej!

Dziś przedstawię Wam absolutny hit na domowe przyjęcia. Sałatka w koszyczkach z tortilli. Koszyczki robi się w parę minut. Wystarczy tylko gotowe blaty, zrobić ulubioną sałatkę i napełnić środki. Efekt murowany. Zróbcie je sobie bo fajnie prezentują się na stole.

Potrzebujemy:

Czekoladowe babeczki z miętową nutą

Hej!

Wczoraj robiłam babeczki. Chętnie sięgam do tego przepisu, bo wiem, że ciasteczko szybko zniknie.  A najbardziej cieszy mnie, gdy zostanie ostatnia porcja i mogę już myśleć o innym przysmaku. Przepis znalazłam kiedyś w necie i wychodzi z niego około 10 babeczek.

Potrzebujemy:

Jajka zapiekane w cieście

Hej!

Moi Drodzy, dziś polecam do pracy pyszną przekąskę. Jest to danie niezwykle popularne w Indiach, które robią nawet na ulicy. To rodzaj placka bardzo cienkiego, w którym zapieczona jest masa jajeczna z różnymi dodatkami. Za pierwszym razem zapiekłam wersję wiosenną, a za drugim jajka z pieczarkami. Ale tak naprawdę to inwencja twórcza nie zna granic. Prawda ☺?

Potrzeba na ciasto:

Pyszny hummus z czarnuszką

Hej!

Ciecierzyca mnie zachwyca. Ta niepozorna roślina ma w sobie bogactwo białka, sprzyja obniżeniu cholesterolu i ciśnienia krwi, zapobiega zaparciom. W Egipcie uważany jest za afrodyzjak. Same zalety.

Zatem jedzmy cieciorkę na zdrowie. Zacznijmy od wyśmienitego humusu popularnego w krajach arabskich.

Potrzebujemy:

Leśna pokusa

 

Hej!

To pyszne ciasto jadłam już kilka razy, ale dopiero teraz zdecydowałam się na samodzielne jego zrobienie. Pysznie smakuje, elegancko wygląda, łatwo się robi i ma tylko jedną wadę. Za szybko znika☺. Oczywiście nie byłabym sobą, gdybym czegoś nie zmieniła w przepisie. Dziś delikatnie.

Do zrobienia pokusy potrzebujemy:

Kurczak po marokańsku

Hej!

Mam dziś smaka na kurczaka ☺. Nie byle jakiego, bo zagranicznego (kurczak polski, smak zagraniczny).

No to będzie po marokańsku. Potrawa jest bardzo smaczna, kurczak soczysty, a całe danie pachnie orientalnie. Wprost cudowne. Inspiracją był wpis z Domku z piernika, gdzie co jakiś czas zaglądam.

Potrzebujemy:

Sałatka z kurczakiem

Hej!

Wiosna przyszła, za oknem śpiewają ptaki wesołym głosem. Człowiek jakoś czuje się lekko. Chce się żyć! No to dziś szybkie danie doskonale wpisujące się w nasz nastrój. Można zjeść z ziemniakami, chlebem, kaszą, kluskami albo bez niczego. Pyszna sałatka sama się obroni.

Potrzebujemy:

Pyszne placki ziemniaczane

Hej!

Od pewnego czasu staram się wystrzegać smażonych potraw. Nie to, że nie lubię. Po prostu staram się być fit ☺. Jednak jeśli zajrzę do rodziców to moje fit szybko odjeżdża. Wpadłam na chwilkę i od razu niemal z progu zostałam nakarmiona. Czym? Placuszkami z tartych ziemniaków.  Były przepyszne, doskonale przyprawione. Wprost niebo w gębie.

Pewnie doskonale wiecie jak je robić. Ja jednak napiszę recepturkę, może ktoś nie wie...

Potrzebujemy:

Pieczony topinambur

Hej!

Ostatnio warzywem, który wraca do łask jest topinambur. Znany był w Polsce od XVIII wieku, i nazywany był "ziemniakiem biedaków". Jadalną częścią topinamburu są podziemne bulwy o słodkim, lekko orzechowym smaku. Bulwy topinamburu są bogate w witaminy B i C, potas, krzemionkę i żelazo. Topinambur można przyrządzać podobnie jak ziemniaki: gotować w wodzie lub na parze, a także piec. Można go także dodawać do surówek, pamiętając jednak o tym, że surowy topinambur może powodować wzdęcia. Wyjątkowo smaczne są frytki z topinamburu – smażymy je krócej niż  ziemniaczane, gdyż topinambur szybciej traci surowość. Smak egzotycznej bulwy poprawi dodatek  startej gałki muszkatołowej, ziół lub czosnku. My zrobimy dziś topinambur pieczony z czarnuszką. To oryginalna, a jednocześnie prosta potrawa, którą z powodzeniem można podać nawet na przyjęciu jako przekąskę albo dodatek do mięs.

Składniki:

Pyszny rosół

Hej!

Otwieram rano oczy i nie wierzę. Za oknem taka zawieja, że nie chce się z łóżka wyłazić  Brr... tylko leżeć do późna. Taa, nigdy w życiu nie udało mi się wylegiwać tak długo. Chyba że byłam chora, ale to nie liczy. Podczas porannej kawy udało mi się ustalić co będziemy mieli na obiad. No jak myślicie, co sprawdza się przy takiej pogodzie? Oczywiście rosół! Rosół z lanymi kluseczkami.

Potrzebujemy:

Ruskie pierogi które wyszły bosko

Hej!

Moi Kochani, dziś zaplanowane miałam pierogi. Wszystko fajnie i pięknie, rodzina zadowolona zgodziła się bez wahania. Schody zaczęły się pojawiać gdy trzeba było wybrać farsz. Każdy chciał inny. Ja chciałam farsz ze smażonych ziemniaków, a moje pociechy owoce lub mięso lub na ruskie. Po długich negocjacjach wygrała opcja ruskich pierogów.

Na ciasto:

Buraczany sok czyli samo zdrowie

Hej!

Dziś koleżanka poczęstowała mnie sokiem. Miał piękny szkarłatny kolor, a smak? Sama poezja! W życiu nie spodziewałam się, że można zrobić taki napój w domu. Jeśli tylko macie w domu sokowirówkę. Kochani nie wahajcie się. Do dzieła!

Żeby zrobić tą pychotę potrzebujemy:

• 2 kg buraków
• 1 kg kwaśnych jabłek
• 4 marchewki
• 4 laski selera naciowego

Buraki i marchewki koniecznie trzeba obrać, pokroić na kawałki. Wszystko przepuścić przez sokowirówkę i gotowe. Coś fantastycznego! Samo zdrowie!

Pulpety z mięsa wieprzowego czyli na ratunek wątrobie

Hej!

Tak się złożyło, że dość dawno nie gotowałam pulpetów. Jakoś nie było sposobności, bo zawsze tak wychodziło, że każdy chciał coś innego. Aż przyszedł dzień, że "zmuliła" mnie wątroba i nie było wyjścia. Pulpety wylądowały na talerzu.

Potrzebujemy:

Rolada szpinakowa z wędzonym łososiem

Hej!

Dziś bardzo efektowna przekąska. Dużo koloru i smaku w jednym. Doskonale będzie pasowała na świąteczny stół.

Potrzebujemy:

Zapiekany camembert w cieście francuskim

Hej!

Dziś coś szalenie prostego, ale zarazem przepysznego. Doskonale nadająca się przekąska na męskie spotkania. 

Do zrobienia potrzebne nam jest:

Tapioka z jeżynami

Hej!

Moi Kochani, niedawno odkryłam tapiokę i muszę powiedzieć, zakochałam się w tych cudownych kuleczkach. Ci co lubią smaki dzieciństwa na pewno będą sobie ją przyrządzać. Ponieważ tapioka jest totalnie neutralna w smaku, to mamy duże pole do działania. Możemy tworzyć różne kombinacje smakowe: z miodem i zieloną herbatą, albo z cytrusami, albo z musem o dowolnym smaku.

Omlet z oscypkiem i orzechami

Hej!

Oto propozycja na szybkie śniadanie. Polecam puszystego omlecika z dodatkami. Będą one dość wyraziste, tak, że omlet zyska na smaku. Dodamy po prostu oscypka i orzechy włoskie.

Potrzeba:

Smaczne ciasto cytrynowe

Hej!

Wczoraj robiłam ciasto cytrynowe. Wyszło puszyste, pachnące i smaczne. Oczywiście nie czekałam, aż ostygnie, tylko czym szybciej posypałam cukrem pudrem i spróbowałam. No świat się do mnie uśmiechnął 😉.

A teraz reakcje moich pociech:

- znowu ciasto jak mnie nie ma!

- znowu z cytryną !

- i tam, znowu ciasto!

I bądź tu mądry i pisz wiersze.

Składniki:

• 2 jajka
• 250 dag maki pszennej
• 120 dag masła w temp. pokojowej  
• szklanka cukru
• ½ łyżeczki sody
• 1 łyżka proszku do pieczenia
• ¾  kubeczka jogurtu greckiego  
• 3 łyżki nasion chia
• sok z cytryny
• otarta skorka z cytryny

Zacznijcie od wymieszania składników sypkich, a masło utrzyjcie z cukrem na puszystą masę. Potem dodajcie po jednym jajku, skórkę z cytryny i sok, a na końcu jogurt. Na końcu wrzućcie sypkie składniki i wymieszajcie dokładnie. Najlepiej piec w tortownicy około 50 minut do suchego patyczka. Po wystudzeniu, a przynajmniej po 15 minutowym stygnięciu posypcie cukrem pudrem.

Sałatka młodości z cykorii

Hej!

Dzisiaj polecam sałatkę na cykorii. Listki tego warzywa wprost są stworzone, by je chrupać.

Zatem przygotujemy następujące składniki:

Koszyczki z chleba tostowego

Hej

Dziś propozycja dla ,,niejadków”. Często w rozmowach słyszę, moje dziecko nie chce jeść. Co robić?" Zacznijmy od efektowniejszego wyglądu. Potrafimy robić zapiekanki? Zróbmy je ciut inaczej. Nadajmy kształt koszyczka.

Potrzeba będzie :

Mus z tapioką

Hej!

Dzisiaj będzie o tapioce, rewelacyjnych kuleczkach neutralnego smaku.

Tapioka jest produktem skrobiowym otrzymanym z manioku rosnącego między innymi w Brazylii, Meksyku, Indiach, Boliwii czy Paragwaju. Maniok jadalny znany jest od wieków, a jego uprawę rozpoczęli brazylijscy Indianie. To najpopularniejsza i najpospolitsza roślina uprawna w Afryce, Azji i Ameryce. Zajmuje jedno z najważniejszych miejsce w tamtejszym menu (podobną rolę w naszym jadłospisie odgrywa ziemniak). Zawiera lekkostrawne węglowodany i niewiele białka. Jest hipoalergiczna i pozbawiona smaku. Nie zawiera glutenu i cholesterolu. Tapioki w postaci mąki używa się jako zagęszczacza do sosów, musów.

Tapioka ma neutralny smak, stąd też łączy się ją z miodem, cukrem lub innymi słodkimi dodatkami. Polecana jest alergikom, gdyż jest hipoalergiczna i nie zawiera glutenu. W jej składzie odnajdziemy niewielkie ilości białka i lekkostrawne węglowodany. Nie zawiera cholesterolu.

Składniki:

Policzki wołowe według Marylki

Hej.

Co powiecie na policzki? Proponuję wyśmienite policzki wołowe.  Odważyłam się je zrobić niedawno, ale będę robiła je już często. Raczej trudno je zdobyć, lecz jeśli się dobrze zakręcicie  to zjecie  smaczne mięsko.

Potrzebne będą:

Sałatka z karkówką

Hej!

Sałatka z pieczoną karkówką to jedna z naszych ulubionych sałatek. Doskonale sprawdza się jako szybkie danie do pracy.

Wystarczy że macie:

• kawałek pieczonej karkówki
• mix sałat
• kawałek cebulki
• olej 
• sól 
• sok z cytryny 
• miód naturalny 
• łyżka musztardy 
• czarne oliwki

Sałatę płuczemy, karkówkę kroimy na kawałki. Zalewamy sosem z przyprawami, wymieszamy i smacznego.

Zupa selerowa

Hej!

Jeszcze mamy zimę, więc póki nie odpuści rozgrzewamy się smacznymi daniami. Dziś bardzo prosta zupa selerowa. Niezwykła zupa, bo zapiekana. Smakuje fantastycznie, a jej aromatu i aksamitnego smaku długo nie będziecie mogli zapomnieć.

Potrzebne nam będą tylko:

Tarta z brokułami

Hej!

Dziś następna odsłona tarty. Tym razem w wersji wytrawnej bo i takie są bardzo smaczne. Będziemy jeść tartę brokułową. Szybko się ją wykonuje, a jeszcze szybciej znika. Jeśli słyszę ,,spoko mama” to jestem w zasadzie pewna, że to strzał w dziesiątkę.  

Więc robimy z tych składników:

Cykoria z serkiem i szprotką czyli wynalazek Eli

Hej!

Dzisiaj następny przepis z cykorią. Moja przyjaciółka Ela, chętnie sięga do tego warzywa, tworząc smaczne przekąski. Przepis jest banalnie prosty, ale smak niesamowicie pyszny.

Do przyrządzenia tej przekąski trzeba:

Ciasto z makiem

Hej!

Moi Drodzy, dziś nie będzie nic o ogórkach 😉. Zajmiemy się ciastem z makiem. Będzie to ciasto kruche, a w środku mak. Nikt nie powiedział przecież, że makowce jada się tylko w święta. My jadamy wtedy, gdy mamy na mak ochotę. Najlepszy byłby wyspany wprost z makówki, ale jak nie ma to weźmiemy z puszki. Będzie szybciej. Jeśli tylko ktoś lubi więcej bakalii to sam sobie dorzuci tyle ile potrzebuje.

Na ciasto kruche trzeba:

Ryba w warzywach

Hej!

Dzisiaj na obiad przygotowuję rybę w warzywach. Danie to jest doskonałe i na ciepło i na zimno. Jeśli będziemy jeść je na ciepło, będzie wspaniałym daniem obiadowym, a jeśli na zimno stanowić będzie znakomitą przekąskę. Jednak najlepsze jest drugiego dnia, gdy składniki przejdą smakiem.

Przygotujcie więc :