Pieczarki nadziewane umajone szpinakiem

Hej!

Bardzo lubię grzyby. Uważam je za przysmak i mogłabym często je przyrządzać. Tak więc dziś będą pieczarki nadziewane z młodym szpinakiem. Danie jest wyjątkowo pyszne i zachwyci nawet "tych co bez mięsa ani rusz..."

Potrzebujemy:

• pieczarek
• mięsa z indyka (mielonego )
• kuminu
• 1 jajka
• sól
• pieprz
• cebula
• bułki tartej
• świeżego szpinaku
• oleju kokosowego do smażenia (może być olej)

Celowo nie podaję ilości, bo sami zadecydujecie ile trzeba zrobić.

Mięso przyprawiamy, dodajemy jajko i mieszamy. Pieczarki myjemy i oddzielamy nóżki. Kapelusze solimy i napełniamy mięsem.

Otaczamy bułką tartą i smażymy na tłuszczu z cebulą.

Następnie przekładamy do naczynia żaroodpornego i w tym czasie smażymy korzonki (nie jest to konieczne, można je zostawić do innego dania). Przykrywamy folią aluminiową i zapiekamy przez 20 minut. Następnie myjemy szpinak i smażymy na maśle. Wykładamy na talerz i potem bierzemy dokładki ☺.