Domowa wędlina

Hej!

Domowa wędlina jest niesamowicie smaczna. Zachęcam Was do jej zrobienia.

Potrzebujemy:

• 2 piersi z kurczaka
• 35 dag mięsa mielonego
• 1 jajko
• ½ bułki moczonej w wodzie
• sól
• pieprz
• ½ papryki czerwonej
• ½ cebuli
• papryczkę ostrą jeśli ktoś lubi
• estragon (świeży)

Pierś kurczaka myjemy i kroimy w cienkie plastry, tak jak na kotlety. Posypujemy przyprawami. Bułkę odciskamy z wody i dodajemy do mięsa mielonego. Wrzucamy jajko i papryczkę. Wsypujemy przyprawy i dokładnie mieszamy. Teraz rozkładamy piersi na folii aluminiowej, ale tak by zachodziły na siebie. Kładziemy z brzegu pas mielonego i doprawionego mięsa i zawijamy jak roladę. Zaciskamy mocno i pieczemy około 40 minut. Potem rozwijamy z folii i jeszcze podrumieniamy mięso.

I już. Mamy doskonałą wędlinę samodzielnie zrobioną. Smacznego.