Dolma czyli gołąbki w liściach winogron

Gołąbki to klasyka naszej kuchni, ale czy znacie gołąbki zawijane w liściach winogronowych?

Takie gołąbki są znane w Grecji, ale nic nie stoi na przeszkodzie by zaistniały też w naszej kuchni.

Podam przepis na smakowite danie, które mogą sobie zrobić wszyscy,

a szczególnie Ci, którzy mają swoje winorośla.

Potrzebujemy:

• 50 dag mięsa mielonego
• 1 woreczek ryżu
• liście winogron
• 1 cebula
• sól
• pieprz
• posiekana natka pietruszki
• kmin rzymski
• olej

Ryż gotujemy około 10 minut i studzimy.

Liście winogronowe czyścimy, odcinamy ogonki liściowe i parzymy.

Na oleju podsmażamy posiekaną cebulę z dodatkiem soli, pieprzu i kminu.

Po ostudzeniu dodajemy do mięsa i ryżu z dodatkiem natki pietruszki.

Wszystko mieszamy i doprawiamy do smaku.

Mięso zawijamy w ostudzone liście,

układamy w garnku do gotowania na parze i gotujemy co najmniej 30 minut.

Podajemy z ulubionym sosem pomidorowym lub oliwą z oliwek. Smacznego.