Pierogi z mięsem i marchewką

Hej!

Dzisiaj na tapecie mamy pierogi. I sama zarządziłam jakie.

Ano nafaszerowałam je mięsem żeberkowym i marchwią. Mniam.

Potrzebujemy:

na ciasto:

• 60 dag mąki pszennej
• ½ szklanki mleka (bardzo gorącego)
• 1 szklanka bardzo gorącej wody
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżka oleju

na farsz:

• pieczone żeberka (z poprzedniego dnia ☺)
• 1 cebula
• 2 marchewki
• sól
• pieprz
• olej

Marchewki obieramy, ścieramy na drobnych oczkach.

Cebulę kroimy na kawałki i podsmażamy na złoty kolor.

Potem dodajemy marchew, którą chwilę podsmażamy i na koniec wrzucamy zmielone mięso.

Całość podsmażamy i przyprawiamy solą i pieprzem. Odstawiamy do wystudzenia.

Potem zabieramy się do wyrobienia ciasta, które ma być sprężyste i błyszczące.

Ja swoje wyrabiam w maszynie chlebowej, więc mogę pozwolić sobie na gorącą wodę.

Jeśli wyrabiamy ręcznie to woda musi być chłodniejsza.

Wykrawamy kółka z ciasta i napełniamy farszem.

Gotujemy przez 2 minuty od chwili wpłynięcia. Podajemy okraszone cebulką. Smacznego.