Sałatka z kaszą quinoa

Hej!
Wczoraj robiłam sałatkę z kaszą quinoa. Wyszła bardzo, bardzo pyszna, więc dziś przepis.

Potrzebujemy:

• 10 dag kaszy quinoa
• 1 czerwona cebula
• 1 żółta papryka
• 2 pomidory
• 1 laska selera naciowego
• ser Feta
• świeży ogórek
• ½ owocu kaki
• natka pietruszki
• awokado
• sok z cytryny

Na sos do sałatki:

• olej
• cukier
• 1 łyżeczka musztardy
• ½ łyżeczki soli
• sok z cytryny
• pieprz

Kaszę płuczemy w zimnej wodzie i gotujemy w lekko osolonej wodzie około 10 minut. Potem studzimy.
Wszystkie składniki kroimy na dość drobne kawałki i łączymy ze sobą za wyjątkiem awokado.
Te trzeba drobno posiekać, skropić sokiem z cytryny i dodać troszkę soli.
Resztę składników mieszamy z sosem. Na talerzu układamy najpierw trochę awokado, potem warstwę sałatki. Delikatnie dekorujemy wierzch plasterkami ogórka. Smacznego.