Rolada bezowa (dwudniowa)

Jak zrobić najlepszą roladę bezową?

Bardzo prosty przepis i za każdym razem się udaje.

Nie będę ukrywać, ale akurat do tej rolady przybierałam się jak pies do jeża.

Zawsze, kiedy miałam wolne białka i można było zrobić roladę to po prostu się obawiałam,

że nie wyjdzie i piekłam coś innego.

Nie trzeba było się bać.

Rolada jest pyszna!

Potrzebujemy:

• 5 białek
• szczypta soli
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• 1 szklanka cukru pudru
• 2 łyżki octu
• 300 ml śmietany kremówki
• 250 g serka mascarpone + 4 łyżki cukru pudru
• owoce (mogą być mrożone)

Białka ubijamy z solą na sztywną pianę, a potem dokładamy cukier puder, mąkę ziemniaczaną i na końcu ocet.

Pamiętajcie aby piana była ubita mocno i tworzyły się różki. 

Wykładamy na dużą blachę piekarnika wyłożoną papierem do pieczenia.

Pieczemy około 25 minut uważając by białka się nie przypaliły.

Upieczony blat zostawiamy do wystudzenia, a potem zdejmujemy papier.

Śmietanę ubijamy na sztywno, dodajemy do niej cukier i serek.

Wykładamy na bezę, układamy owoce i zwijamy w rulon.

Po wierzchu smarujemy porcją ubitej śmietany i kładziemy owoce. Smacznego.

P.S. Może zdjęcia nie są rewelacyjne, ale za to smak wręcz boski☺, a najlepiej smakuje na drugi dzień

(bo trzeciego nie ma 😉)