Kokosanki - wspomnień czar

Jeśli lubicie smak kokosa, to na pewno zachwyci Was smak dzisiejszych ciasteczek.

Kokosanki kojarzą mi się z dzieciństwem i czasami kiedy w sklepach nie było słodkości

i nasze mamy wykazywały się kreatywnością w kuchni.

Muszę powiedzieć, że im to nieźle wychodziło.

Potrzebujemy:

• 3 jajka
• 1 szklanka mleka
• 2 łyżki miodu
• 1 szklanka cukru
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 35 dag mąki pszennej
• zapach waniliowy
• 10 dag masła

na polewę czekoladową:

• 1 szklanka cukru
• 1 kostka masła
• 3 łyżki kakao
• 1 szklanka mleka

dodatkowo:

• wiórki kokosowe

Miód, cukier i masło rozpuszczamy w garnuszku.

Chwilę zostawiamy do ostudzenia i wbijamy jajka.

Dodajemy mleko, sodę, zapach i mąkę.

Nasze ciasto powinno mieć konsystencję gęstej śmietany.

Wykładamy je na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.

Pieczemy około 35 minut w temperaturze 180 stopni (do suchego patyczka).

Upieczone ciasto studzimy i kroimy na kwadratowe małe części.

Składniki na polewę czekoladowa gotujemy przez 5 minut i studzimy.

Potem każdy kawałek ciasta zanurzamy w polewie i obsypujemy wiórkami kokosowymi. Smacznego.