Śledzie w śmietanie

Dzisiaj jeszcze jedna propozycja na nadchodzące święta.

Zrobimy śledzia w śmietanie.

Niewątpliwym atutem tej wersji jest to,

że możemy to przygotować kilka dni wcześniej i śledzik nabierze smaku.

Potrzebujemy:

• kilka płatów śledziowych
• duży kubek kwaśnej śmietany
• 1 łyżka cukru
• 1 duża cebula
• 2 ogórki konserwowe
• zalewa octowa (szklanka wody, 4 łyżki cukru, ¼ szklanki octu, liść laurowy, ziele angielskie -zagotować i przestudzić)

Śledzie moczymy w wodzie około 2 godzin.

Jeśli uważacie, że jeszcze im potrzeba moczenia, bo są za słone, to możecie jeszcze moczyć.

Potem śledzie kroimy na kawałki, kładziemy na nie posiekaną cebulę i zalewamy przestudzoną zalewą octową.

Takie śledzie odstawiamy w chłodne miejsce, a kiedy potrzeba będzie podać to łączymy śmietanę z cukrem,

dodajemy starte ogórki, odsączamy śledzie z zalewy i polewamy śmietaną. Smacznego.