Ciasto niebiańskie

Czy znacie ciasto niebiańskie?

Jeśli nie, to koniecznie spróbujcie je zrobić, bo smak ma niesamowity.

Nie będę opisywać, jakie fantastyczne, zrobicie - to sami się przekonacie.

Do tego ciasta możecie wykorzystać mus jabłkowy, który przygotowaliście na zimę.

Zdecydowanie skróci czas przygotowania ciasta.

Potrzebujemy:

ciasto:

• 30 dag mąki
• 20 dag margaryny
• 2 żółtka
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżka kwaśnej śmietany
• ½ szklanki cukru pudru

masa jabłeczna:

• 1 duży słoik musu jabłkowego
• 1 galaretka cytrynowa

masa orzechowa:

• 360 ml śmietany 30%
• 15 dag orzechów laskowych
• 2 jajka
• 1 szklanka cukru
• kostka masła

polewa czekoladowa:

• 2 tabliczki gorzkiej czekolady

Orzechy prażymy w piekarniku przez 15 minut, a potem wysypujemy na ściereczkę i energicznie pocieramy.

W ten sposób zdejmujemy łuskwinki (te, które się dadzą zdjąć), a orzechy rozdrabniamy w blenderze.

Ze składników na ciasto zagniatamy elastyczne ciasto,

dzielimy na dwie części i każdą wypiekamy w dużej blaszce przez 20 minut. Potem studzimy.

Galaretkę rozpuszczamy w szklance wrzącej wody.

Po rozpuszczenia mieszamy ją z musem jabłkowym i wylewamy na ciasto.

Odstawiamy w chłodne miejsce do stężenia.

W garnuszku zagotowujemy śmietankę i wlewamy do niej ubite jajka z cukrem oraz rozdrobnione orzechy.

Gotujemy, aż masa zgęstnieje.

Po ostudzeniu dodajemy do niej masło w temperaturze pokojowej i ubijamy.

Masę wykładamy na stężoną masę jabłeczną,

przykrywamy drugim ciastem i polewamy rozpuszczonym czekoladami.

Odstawiamy ciasto w chłodne miejsce by stężało. Smacznego.