Doskonała surówka

Surówka, którą polecam jest po prostu pyszna. Doskonała do wszelkich mięs na gorąco i zimno.

Pyszna w kebabie tortilli i hamburgerach. Po prostu rarytas.

Potrzebujemy: 

• 1 kapusta
• 1 cebula
• 1 - 2 marchewki

na zalewę: 

• 2 - 3 łyżeczki musztardy 
• ½ szklanki cukru
• sól
• pieprz
• sok z cytryny
• ciut oleju
• 1 szklanka wody

Składniki na zalewę gotujemy i zostawiamy by lekko ostygła.

Jeśli uważacie , że czegoś jest za dużo lub za mało to proszę sobie doprawić do smaku.

Każdy z nas preferuje inne smaki i nie ma co się kurczowo trzymać przepisu. On jest tylko inspiracją.

Warzywa szatkujemy na bardzo drobne kawałki i zalewamy naszą lekko wystudzona zalewą.

Wszystko dobrze mieszamy. Po upływie 30 minut nasza surówka jest gotowa. Smacznego.

Uszka do wigilijnego barszczu

Hej!

Wieczerza wigilijna nie może być się bez czerwonego barszczyku z uszkami. Praca mozolna i monotonna, ale kiedy już jest poza nami to duma nas rozpiera.

Potrzebujemy:

Sarmale - rumuńskie gołąbki

Hej!

Nie tak dawno kisiłam kapustę w całości (zerknijcie tutaj). Z niej zrobiłam gołąbki rumuńskie tak zwane sarmale. Smakiem trochę przypominają bigos. Zresztą sami zobaczycie. ☺

Potrzebujemy:

Kimichi

Hej!

Teraz będzie dalszy ciąg o kiszonkach. W okresie jesienno - zimowym są niezastąpionym źródłem probiotyków. Dzisiaj polecam kimichi (kimiczi). Kimichi jest uznane za najbardziej zdrową potrawą świata, ale jeśli ktoś nie lubi czosnku to kimichi nie pokocha. Moja znajoma powitała mnie takimi słowami "Czy ty chcesz mnie zabić?" Wszystkie bakterie mi wypaliło! 😅 Przysięgam Wam, że nie zrobiłam wszystkiego tak jak było w oryginalnym przepisie. Spuściłam z tonu ostrości, a i tak wyszło mocno ostre. Przepis zaczerpnęłam z Korea online.

Potrzebujemy:

Sałatka z paluszkami surimi

Hej!

Sałatka z paluszkami surimi ma tę zaletę, że szybciutko się ją robi. Można dowolnie komponować swoje składniki i za każdym razem jest wyśmienita. Zróbcie ją sobie, bo jest warta grzechu.

Potrzebujemy:

Surówka ze słodkiej kapusty

Hej!

Propozycja przystawki do obiadu. Pyszna i w sumie klasyczna już surówka. Spróbujcie, bo warto ją zrobić.

Potrzebujemy:

Kiszona kapusta

Hej!

Od czasu do czasu mam ochotę na samodzielnie ukiszoną kapustę. No więc kupiłam, posiekałam, ukisiłam. I już mam na pierwsze potrawy z moją kiszoną kapustą.

Potrzebujemy:

Naleśniki ze słodką kapustą

Hej!

Jakie naleśniki zrobić w postny dzień? Proponuję ze słodką kapustą. Młoda kapusta gotuje się szybko, więc obiad będzie w dość szybkim tempie. Ciasto rozmieszać można dużo wcześniej, przed gotowaniem kapusty. W ten sposób damy czas aby nam się rozkleiła mąka.  

Potrzebujemy:

Schab w młodej kapuście

Hej!

Od kilku dni jestem szczęśliwą właścicielką wolnowara. Kiedy przeglądałam niektóre blogi, napotykałam się na przepisy potraw z wolnowara. No i co tu mówić, pozazdrościłam. Teraz ja też mogę delektować się wybranymi potrawami. Na pierwszy rzut poszedł schab w młodej kapuście. I tak sobie pykał, pykał, pykał z pięć godzin, a ja ciągle zaglądałam czy już. Dobrze, że ma przezroczystą pokrywę, bo gdybym musiała potem doliczyć po 10 minut za każde uchylenie pokrywki, to bym chyba jadła go na drugi dzień. Opłacało się  wytrzymać, bo mięsko było smaczne, a kapusta inna niż w szybkim gotowaniu.

Potrzebujemy:

Druga odsłona farszu grzybnego

Hej!

Co zrobić gdy zostanie nam trochę farszu? Wyrzucać? Mrozić? Nie, nic z tych rzeczy.  Można zrobić smaczną przekąskę.  Dorabiamy tylko trochę ciasta i pieczemy.

Potrzeba będzie:

Zupa grzybowa i krokiety

Hej!

Mój następny przepis jest zamieszczony na specjalne życzenie Mamy, która domagała się czegoś z grzybami. No zrób coś z suszonymi grzybami. A że suszone grzyby to mój przysmak, to chętnie się podzielę dwoma przepisami, bo nijak nie wyjdzie jeden. Zrobimy krokiety z kapustą i grzybami, oraz zupę grzybową.

Potrzeba będzie: