Ciasto Wiewiórka

W tym roku z jabłkami nie ma problemów.

Niektórzy mówią że klęska urodzaju.

Ja takowej nie zauważyłam, bo po prostu jeśli mam za dużo dzielę się z sąsiadami i rodziną.

I tak owoce się nie marnują i każdy jest zadowolony.

Mogę tylko marudzić, że niektóre gatunki śliwek szybko się skończyły.

Dziś przepis na pyszne ciasto z jabłkami i orzechami nazywane Wiewiórką.

Najlepsze jest na drugi dzień, ale i zaraz po upieczeniu jest niczego sobie.

Potrzebujemy:

• 4 duże jabłka
• 4 jajka
• 1 szklanka cukru
• 1 ½ proszku do pieczenia
• 2 szklanki mąki pszennej
• ½ szklanki posiekanych orzechów włoskich
• ½ szklanki oleju (możemy zmniejszyć porcję oleju)

Jabłka obieramy i kroimy na drobne kawałki.

Jajka ucieramy z cukrem na puszystą masę, a potem dodajemy po kolei składniki.

Na końcu wrzucamy orzechy i jabłka.

Wykładamy na dużą blachę i pieczemy 45 minut w temperaturze 180 stopni.

Po upieczeniu posypujemy cukrem pudrem. Smacznego.