Zapiekane pulpety z piklami

Nadziewane mięso mielone jest doskonale jako drugie danie.

Jeszcze do tego sos pomidorowy i mamy hit obiadowy.

No i robimy je szybko.

Potrzebujemy:

• 50 dag mięsa mielonego (najlepiej z łopatki wieprzowej)
• pikle z ogórków
• 1 jajko
• 1 mała czerstwa bułka
• 1 szklanka mleka
• 1 cebula
• sól
• pieprz  
• 2 ząbki czosnku
• 4 pomidory
• odrobina cukru

Bułkę moczymy w mleku, odciskamy i dodajemy do mielonego mięsa.

Dokładamy jajko, startą cebulę, przeciśnięty czosnek i przyprawy.

Wszystko dobrze mieszamy.

Mięso dzielimy na mniejsze porcje wielkości piłeczki tenisowej.

Do środka wkładamy małego pikla i robimy zgrabną kulkę.

Następnie mięso umieszczamy w naczyniu żaroodpornym i pieczemy pod folią aluminiową przez 30 minut.

Potem zdejmujemy folię i nasze kulki zalewamy sosem pomidorowym

(zmielone pomidory, sól, pieprz, bazylia, odrobina cukru).

Pieczemy jeszcze 15 minut i danie gotowe. Smacznego.