Leczo najlepsze

Hej!

Kiedy zależy mi na szybkim obiedzie to robię leczo. Danie jednogarnkowe, które zawsze się udaje.

Potrzebujemy:

• 1 cukinia średniej wielkości
• 2 papryki
• 2 cebule
• 3 pomidory
• 2 łyżki przecieru pomidorowego
• olej
• boczek
• gałązka selera
• 2 łyżki śmietany (słodkiej)
• papryka słodka
• sól
• pieprz

Pomidory parzymy i obieramy ze skórki. Warzywa kroimy na kawałki. Na rozgrzany olej wrzucamy pokrojony boczek, a potem posiekane w krążki cebule. Podsmażamy i następnie wrzucamy papryki oraz cukinię. Teraz wszystko doprawiamy do smaku i dusimy. Moje leczo jest lekko twarde, bo nie lubię "rozpacianych" warzyw. Na zakończenie przygotowania potrawy dodajemy przecier pomidorowy, 2 łyżki śmietany i selera. Na wierzchu posypujemy papryką. Smacznego.