Ciasto dyniowe

Hej!

Z dyni można robić istne cuda. Nie tylko nadaje się na zupy, ale też fantastyczna jest do ciast. My już pierwsze ciasto dyniowe mamy za sobą. Pyszne, aromatyczne z pięknym kolorem, cudownie puszyste. I jeszcze jedna zaleta – tanie!

Potrzebujemy:

Na ciasto kruche:

• ½ kostki masła
• 2 szklanki mąki pszennej
• 4 łyżki cukru
• 1 jajko
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Nadzienie:

• 2 szklanki dyni
• 1 szklanka mleka skondensowanego
• 2 jajka
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1 łyżeczka imbiru
• ½ łyżeczki proszku do pieczenia
• szczypta soli
• ½ szklanki cukru

Dynię kroimy na pół i wyjmujemy pestki.  Następnie pieczemy do miękkości, studzimy i zdejmujemy skórki. Zagniatamy ciasto kruche i wkładamy do lodówki na 30 minut.  Okrągłą blaszkę wylepiamy ciastem, nakłuwamy i delikatnie podpiekamy ,po to by masa, którą wlejemy nam nie nasączyła ciasta.

Jajka ubijamy z cukrem na puszystą masę.  Dodajemy dynię, mleko i przyprawy. Całość dobrze miksujemy, wlewamy na podpieczone ciasto i pieczemy około 40 minut w temperaturze 180 stopni. Ciasto ma piękny kolor, zapach cudowny i aksamitny smak. Jeszcze jedna rada – jeśli korzystacie z mleka słodzonego dajcie mniej cukru. Super smakuje z kleksikiem jogurtu naturalnego. Smacznego.