Puszysty sernik - delikatny jak piórko

Sernik z serkiem mascarpone i śmietaną kremówką należy niewątpliwie do najdelikatniejszych.

Jego kremowa konsystencja przywodzi na myśl ptasie mleczko.

Potrzebujemy:

• 1 kg twarogu
• 200 ml śmietany kremówki
• 5 jajek
• 1 szklanka cukru
• 250 g serka mascarpone
• 4 łyżki mąki

na polewę:

• 200 g białej czekolady
• 50 ml śmietany kremówki
• 1 łyżka masła

Zaczynamy od ubicia jajek z cukrem na puszystą masę.

Kiedy ją otrzymamy dodajemy po kolei wszystkie składniki,

dokładnie mieszamy i wylewamy do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia.

Pieczemy 10 minut w temperaturze 170 stopni i 50 minut w temperaturze 120 stopni.

Po wystudzeniu sernika polewamy go białą czekoladą i dekorujemy według uznania. Smacznego.