Pascha

Pascha wielkanocna to deser na który czekamy wszyscy.

Powinna zagościć na każdym stole, bo jest niesamowicie smaczna, a na dodatek jest prosta w przyrządzeniu.

Już zamieszczałam kiedyś przepis, a to jest druga wersja.

Potrzebujemy:

• 1 kg sera pełnotłustego
• 1 szklanka śmietany 30%
• 1 szklanka cukru pudru
• 1 kostka masła
• 1 laska wanilii
• skórka z cytryny
• 6 żółtek
• rodzynki
• orzechy
• skórka pomarańczowa

Rodzynki zalewamy rumem, a orzechy siekamy na drobne kawałki.

Ser mielimy, dodajemy ukręcone na puszystą masę jajka z cukrem.

Dodajemy masło (w temperaturze pokojowej) i ucieramy by masa nabrała puszystości.

Potem wlewamy śmietankę i dodajemy bakalie oraz wanilię.

Ukręconą masę serową przekładamy na sitko wyłożone gazą,

przykrywamy talerzykiem i odstawiamy w chłodne miejsce na noc.

Pascha jest gotowa na drugi dzień. Smacznego.