Fantastyczny boczuś

Hej!

Tym razem fantastyczny, pieczony boczek. Wyjątkowy, pyszny i choć za tłustymi wędlinami nie przepadamy, to tym razem odrobina tłuszczyku nie zaszkodzi.

Potrzebujemy:

• kg boczku bez kości
• 2 łyżeczki musztardy Dijon
• ½ szklanki oleju
• 5 ząbków czosnku
• 1 łyżeczka rozmarynu
• 2 łyżeczki soli
• 1 łyżeczka czarnego pieprzu
• 1 łyżeczka słodkiej papryki

Z podanych składników robimy marynatę i wkładamy do niej boczek. Mocno smarujemy mięso i odkładamy do lodówki na dobę. Potem owijamy mięso w folię aluminiową, wkładamy na blaszkę i zalewamy wodą (3 szklanki). Pieczemy około 1,5 godziny, a ostatnie 10 minut boczek trzeba odwinąć z folii by się przypiekł. Smacznego.