Szybka sałatka ogórkowo - cebulowa

Tak się zastanawiałam, czy znacie smak tej sałatki?

Dla mnie to ostatnie odkrycie sezonu.

Podczas moich wakacyjnych wyjazdów często ją zamawiałam i jadłam ze smakiem,

bo jest wyjątkowo atrakcyjna mimo że nie ma zbyt wiele składników.

Sądzę, ze doskonale pasuje do wszelkich mięs, ostatnio jadłam ją do gotowanych jajek.

Potrzebujemy: 

• 2 - 3 zielone ogórki
• 2 - 3 cebule
• 2 łyżki sosu sojowego
• ½ łyżeczki suszonej, mielonej kolendry
• 2 łyżki oleju
• sól 
• trochę cukru
• 1 łyżeczka octu
• posiekana zielona kolendra lub natka pietruszki (opcjonalnie)

Ogórki myjemy i kroimy na plasterki starając się by były jak najcieńsze. 

Doprawiamy do smaku solą i odrobiną cukru.

Zostawiamy by puściły sok.

Na oleju podsmażamy posiekaną cebulę, robimy to około minuty tak, aby cebula straciła swą surowość.

Zostawiamy do całkowitego ostudzenia.

Ogórki odciskamy z powstałego soku, dokładamy do nich cebulkę i przyprawy.

Dokładnie mieszamy, dodajemy ocet i wstawiamy do lodówki na pół godziny do schłodzenia. Smacznego.